Мариновані помідори з буряком
Інгредієнти (на 1 банку 1,5 л):
- • помідори
- • 1 буряк (нарізати брусочками)
- • 1 цибуля (кільцями)
- • 2–3 зубчики часнику
- • 3–4 горошини чорного перцю
- • 1 лавровий листочок
- • 2–3 гвоздики
Маринад:
- • 1 ч. л. солі (з гіркою)
- • 3 ст. л. цукру
- • 3 ст. л. оцту
Приготування:
1. У стерилізовану банку викласти спеції: перець, лавровий лист, гвоздику, цибулю та часник.
2. Додати шарами: буряк – помідори – буряк – помідори.
3. Залити окропом, накрити кришкою та залишити на 5 хвилин.
4. Воду злити в каструлю, довести до кипіння та знову залити помідори.
5. Знову залишити на 5 хвилин. Повторити ще раз.
6. У банку додати сіль, цукор та оцет.
7. Втретє залити киплячою «червоною» водою від буряка.
8. Закатати, перевернути банку догори дном, укутати й залишити остигати.
✅ Помідорчики виходять красивого кольору, з легкою кислинкою і дуже ароматні!
