Сьогодні готуємо смачний і красивий шоколадний торт з фруктами торт “Панчо”. Не зовсім звична форма робить його цікавим і незвичайним. Торт добре просочений і ароматний.
Продукти:
Тісто:
- яйце 5 шт.
- олія 50 мл
- цукор 180 г.
- борошно 200 г.
- молоко 100 мл
- какао 30 г.
- розпушувач 1 ч. л.
- сіль щіпка
Крем:
- сметана 25-30% 400 г.
- цукор 70 г.
- банан 1 шт.
- полуниця 10-15 шт.
Приготування:
Підготувати все необхідне. Яйця дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони встигли прогрітися до кімнатної температури.
У простору миску розбити яйця, всипати цукор і сіль.
Збити міксером до пишної піни і збільшення в обсязі. Просіяти борошно, какао і розпушувач.
Акуратно перемішати ложкою, міксер не використовувати.
Пару столових ложок відкласти в мисочку і з’єднати з олією. Повернути в тісто.
Змішати і влити в три прийоми гаряче молоко.
Вийде трохи рідке тісто, так і повинно бути.
Розподілити його по деку, вистеленого антипригарним килимком або папером для випічки. В останньому випадку змастити підкладку олією. Випікати в духовці при 160 градусах 15-17 хвилин. Перевірити готовність шпажкою.
Дати повністю охолонути.
Вирізати коло по діаметру миски, в якій будете збирати торт, решту коржа нарізати на квадрати.
Для крему збити сметану з цукром.
Куполоподібну миску вистелити харчовою плівкою, змастити зсередини кремом і шарами викласти бісквіти, шматочки полуниці і банана, щедро промащуючи кремом. До речі, банан можна замінити на ананас, вийде теж дуже смачно.
Так зібрати весь торт.
Наверх помістити круглий корж і добре його притиснути, щоб заповнити всі порожнечі. Затягнути плівкою і прибрати на ніч в холодильник для просочення.
Перевернути, зняти плівку.
Прикрасити за бажанням. Можна вирівняти збитими вершками і нанести смужки з розтопленого шоколаду, а низ посипати подрібненими горіхами.
Торт “Панчо” готовий. Приємного чаювання Вам!
