Ніжний, помірно солодкий і просто тане в роті рулет – ідеальний десерт для любителів бісквітної випічки і не тільки. Готується швидко, з простих і доступних продуктів.
Інгредієнти:
- цукор
- яйця
- борошно
- олія
- сіль
- сметана
- ваніль
- цукрова пудра
- ягідний джем
- кава, лікер / коньяк ( для першого варіанту просочення )
- цукрова пудра, вода, лимонний сік ( для другого варіанту просочення )
Приготування:
1. Збийте міксером 4 яйця з 85 г цукру і 2 г солі добіла.
2. Влийте 60 г води і 30 г олії. Швидко збийте.
3. Сюди ж просійте 80 г борошна і знову збийте до однорідної консистенції.
4. Тісто розподіліть рівним шаром по деко з пергаментом, змащеним олією або вершковим маслом. Випікайте при 180 З 15-18 хвилин.
5. Акуратно відокремите бісквіт від пергаментного паперу і просочіть.
6. Для крему змішайте 240 г сметани з 50 г цукрової пудри і 3 г ваніліну.
7. Один край бісквіта змастіть ягідним джемом, решту поверху – сметанним кремом, залишаючи краї незаповненими. Акуратно поверніть в рулет, починаючи від краю з ягідним джемом.
8. Приберіть рулет в холодильник на 2 або більше годин. Прикрасьте цукровою пудрою, розріжте на шматочки і насолоджуйтеся.
Як просочення можна використовувати наступні варіанти:
- 20 г води + 8 г лимонного соку + 15 г цукрової пудри
- готова охолоджена кава + 4 г коньяку / лікеру
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
