Ймовірно, якщо ви не любите капустяні пироги, вам траплялися погано приготовані. Ми розповімо про рецепт, який зробить випічку з капустою вашої улюбленою. Причому для готування не знадобиться багато зайвих продуктів.
Інгредієнти:
- окріп — 250 мл;
- томатна паста — 2 ст. л.;
- вода — 250 мл;
- сіль — 1,5 ч. л.;
- дріжджі — 25 г;
- цибуля ріпчаста — шт.;
- цукор — ч. л.;
- морква — 200 г;
- борошно — 700 г;
- капуста — 500 г;
- олія — 2 ст. л.
Приготування:
У крутий окріп висипаємо 5 ст. л. борошна від загальної кількості, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин. В отриманий клубок виливаємо теплу воду, висипаємо ложку солі, цукру і дріжджів.
Після змішування компонентів, частинами всипаємо в суміш борошно, замішуємо еластичне і піддатливе тісто. Виливаємо олію, вимішуємо в тісто.
Ком тіста залишаємо під плівкою на 40 хвилин.
Займемося приготуванням начинки, нарізаємо дрібно цибулю, подрібнюємо на терці моркву, шинкуємо капусту. У сковороді обсмажуємо до м’якості спершу цибулю, до неї додаємо моркву і капусту. На середньому вогні тушкуємо овочі 2 хвилини під кришкою.
До овочевої маси викладаємо томатну пасту, солимо, накриваємо і продовжуємо тушкувати 10 хвилин. Поки що з тіста робимо 10 однакових колобків. Кожен колобок розкачуємо в прямокутні пласти.
На коротку сторону прямокутника викладаємо начинку, загортаємо її в трубочку з тіста. Важливо, щоб начинка була закрита всередині.
Ми залишаємо для вистоювання пиріжки на 10 хвилин під целофаном.
Максимально сильно нагріваємо в сковороді 150 мл соняшникової олії. Обсмажуємо пиріжки з усіх боків до золотистої красивою скоринки.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
