Пікантний, гостренький соус з листя хріну на зиму: дуже смачна заготівля, спробуйте і ви

Ця паста (соус) підійде і до м’яса, і риби, і до овочів, та й просто з хлібом і сальцем.

Це такий дуже смачний соус (або приправа, не знаю, як правильно назвати). Він дуже смачний, ароматний, з легкою гостринкою, і він чудово доповнює смак будь-якої страви. Ця приправа добре зберігається в холодильнику (понад 6 місяців)

Інгредієнти:

• Листя хрону 6 шт
• Кріп 1 пучок (100 г)
• Петрушка 1 пучок (100 г)
• Кінза 0,5 пучка (50 г)
• Гіркий перець 3 шт (100 – 150 г)
• Болгарський перець 2 шт (250 г)
• Часник 3 головки (150 г)
• Волоські горіхи 200 г
• Олія 150 г
• Сіль 3-4 ч. ложки
• Оцет (9%) 1 ст. ложка

Приготування:

З листя хрону видаляємо щільні основи та розрізаємо листя на великі шматки.З болгарського та гіркого перцю видаляємо насіння та також розрізаємо на великі частини.Кріп, петрушку, кінзу крупно ріжемо. Часник чистим.Тепер пропускаємо через м’ясорубку волоські горіхи і всі вище перелічені овочі та зелень.До маси, що вийшла, додаємо олію, сіль, оцет і перемішуємо.Наша приправа готова.Розкладаємо її у невеликі сухі, стерильні баночки, закриваємо кришками та прибираємо в холодильник.

Сподіваюся, що вам сподобався мій спосіб приготування смачного соусу-пасти з листя хрону. Якщо ви вирішите зробити цей соус за цим рецептом, поділіться в коментарях, що у вас вийшло і чи сподобався рецепт? Дякую!