Ця паста (соус) підійде і до м’яса, і риби, і до овочів, та й просто з хлібом і сальцем.
Це такий дуже смачний соус (або приправа, не знаю, як правильно назвати). Він дуже смачний, ароматний, з легкою гостринкою, і він чудово доповнює смак будь-якої страви. Ця приправа добре зберігається в холодильнику (понад 6 місяців)
Інгредієнти:
- Листя хрону 6 шт
- Кріп 1 пучок (100 г)
- Петрушка 1 пучок (100 г)
- Кінза 0,5 пучка (50 г)
- Гіркий перець 3 шт (100 – 150 г)
- Болгарський перець 2 шт (250 г)
- Часник 3 головки (150 г)
- Волоські горіхи 200 г
- Олія 150 г
- Сіль 3-4 ч. ложки
- Оцет (9%) 1 ст. ложка
Приготування:
З листя хрону видаляємо щільні основи та розрізаємо листя на великі шматки.
З болгарського та гіркого перцю видаляємо насіння та також розрізаємо на великі частини.
Кріп, петрушку, кінзу крупно ріжемо. Часник чистим.
Тепер пропускаємо через м’ясорубку волоські горіхи і всі вище перелічені овочі та зелень.
До маси, що вийшла, додаємо олію, сіль, оцет і перемішуємо.
Наша приправа готова.
Розкладаємо її у невеликі сухі, стерильні баночки, закриваємо кришками та прибираємо в холодильник.
Сподіваюся, що вам сподобався мій спосіб приготування смачного соусу-пасти з листя хрону. Якщо ви вирішите зробити цей соус за цим рецептом, поділіться в коментарях, що у вас вийшло і чи сподобався рецепт? Дякую!
