Цього року без часникових стрілок також не обійшлося. Часникову пасту зробили, часникове песто приготували (про нього пізніше 😉), ну і завершальним етапом мариновані часникові стрілки.
Складники:
- ▫️часникові стрілки (у мене було 400-500 г вже в обробленому вигляді, вийшло 2 баночки по 350 мл)
- ▫️зерна гірчиці – 2 ч. л. (По ч. ложці на 1 банку)
- ▫️перець чорний та білий горошком – по 3-5 шт на баночку
Маринад (розрахунок на 1 л):
- ▫️вода – 1 л
- ▫️цукор – 150 г
- ▫️сіль – 50 г
- ▫️оцет – по 1/3 ч. л. на банку
Приготування:
У стрілок відрізаємо коробочки та нижні жорсткі частини. Ріжемо (я однаковими шматочками під висоту банок).
Миємо стрілки, заливаємо окропом на 20-30 хвилин.
У цей час готуємо маринад: закип’ятити воду з цукром і сіллю до повного розчинення. Злити воду, стрілкам дати трохи охолонути.
Закласти в стерилізовані банки, всипати гірчицю та горошини перцю.
Заливаємо маринадом і додаємо у кожну банку по 1/3 ч. л. оцту.
Закриваємо кришками, перевертаємо, вкриваємо. От і все). Загалом дужу рекомендую до приготування.
