Сьогодні приготуємо смачний рулет з грибною начинкою. Як начинку я використовую шампіньйони, але в цю страву підійдуть абсолютно будь-які гриби. Дана закуска прижилася в нашій родині, і тепер я часто готую її на святкові застілля. Соковитий, ніжний і дуже смачний рулет з ситною начинкою підкорить вас і ваших гостей.
Інгредієнти:
- Кабачок – 400 г (без соку)
- Яйце – 4 шт
- Борошно – 120 г
- Печериці – 400 г
- Сир – 100-120 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Кріп – пучок
- Олія
- Сіль, спеції за смаком
Приготування:
1. Обсмажую шампіньйони на олії 5 хвилин, вогонь ставлю середній.
2. Натираю кабачки і віджимаю їх від зайвого соку. Викладаю в глибоку тарілку і додаю яйця.
3. Далі додаю пучок кропу, сіль і перець.
4. Слідом додаю борошно. Перемішую інгредієнти до однорідної консистенції. Тісто виходить, як густа сметана.
5. До грибів додаю сіль і сметану. Перемішую і тушу гриби без кришки на середньому вогні, поки з них не випарується вся волога.
6. На деко кладу лист пергаменту, змащений олією. Виливаю тісто на пергамент і розподіляю його рівномірним шаром. Ставлю деко в розігріту до 180 градусів духовку, на 20 хвилин.
7. Після того, як рулет охолоне перекладаю його на харчову плівку. Потім не поспішаючи знімаю з нього пергамент.
8. Потім викладаю обсмажені гриби і посипаю їх натертим сиром.
9. Загортаю інгредієнти в рулет. Перекладаю рулет швом вниз в форму для запікання, змащену олією. Зверху викладаю на нього смужки сиру. Ставлю рулет в духовку на 5 хвилин, щоб сир розплавився.
Спробуйте приготувати дану закуску з кабачків і шампіньйонів, сподіваюся вона підкорить своїм розкішним смаком. Бажаю вам смачних застіль і відмінного настрою!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
