Ніжний та м’який торт з розкішним вершковим кремом готується просто та швидко, з невеликого набору продуктів. Головне, використовувати лише якісні вершки, жирне вершкове масло.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- ванілін до смаку;
- цукор, 150 г;
- крохмаль кукурудзяний, 60 г;
- масло вершкове, 160 г.
- молоко, 500 мл.
Для тіста необхідно:
- молоко та вода по 100 мл;
- сіль щіпка;
- масло вершкове, 80 г;
- яйця, 4 шт.;
- борошно, 120 г.
Процес приготування
- Для крему змішуємо всі продукти, крім вершкового масла і варимо на невеликому вогні до густини. Якщо у вас немає кукурудзяного крохмалю, підходить і картопляний або навіть борошно.
- Залишаємо крем охолоджуватися і виймаємо вершкове масло з холодильника розм’якшуватися.
- Для тіста змішуємо воду з молоком, щіпкою солі та вершковим маслом. Коли масло повністю розтане, знімаємо з плити і всипаємо борошно.
- Масу вимішуємо лопаткою, доки вона не стане теплою.
- Вводимо по 1 яйцю, щоразу ретельно вимішуючи, щоб тісто стало гладким і однорідним.
- Тісто ділимо на 2 частини, розкочуємо в коржі і викладаємо на лист, застелений пергаментом.
- Випікаємо при 200 градусах близько 10-15 хвилин.
- Коржі остудити, обрізати краї і ділити кожен на 4 частини.
9. Вершкове масло збиваємо міксером і частинами вводимо крем, що остигнув, збиваємо до однорідності і пишності.
10. Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, боки та верх також обмазуємо.
11. З обрізків робимо кишку. Змішуємо з пелюстками мигдалю або будь-якими горішками та обсипаємо верх і боки.
12. Відправляємо торт у холодильник на кілька годин, щоб він настоявся та просочився.
13. Найніжніший десерт до чаю та кави, просто дуже м’яке та кремове, вершкове диво.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
