Глазур для Великодньої ПАСКИ – 6 рецептів ідеальної глазурі

Господиньки пропоную Вам збірку із 6 рецептів глазурі для Велекодніх пасочок, оберайте свою улюблену і готуйте на радість!

Білкова глазур для паски

Класична, якою дуже часто покривають Великодні паски. Після застигання глазур стає більш матовою, а при нарізці трохи кришиться.

Інгредієнти:

• 1 яєчний білок;
• 200 г цукрової пудри;
• 12 чайної ложки лимонного соку;
• кілька чайних ложок води.

Приготування:

1. Збийте міксером білок, цукрову пудру і лимонний сік. На це піде близько 5 хвилин. У вас повинна вийти біла густа кремоподібна маса.
2. Злегка розбавте її водою до консистенції сметани. Можна обійтися і без води, якщо взяти в два рази менше цукрової пудри.
3. Змастіть глазур’ю паски і залиште підсихати на кілька години.

Цукрова глазур для паски

Цукрове покриття буде матовим. Якщо нанести глазур тонким шаром, то вона може злегка просвічуватися.

Інгредієнти:

• 200 г цукру;
• 75 мл води;
• 1 чайна ложка лимонного соку.

Приготування:

1. Всипте цукор в каструлю і залийте водою.
2. Поставте на помірний вогонь і помішуйте вінчиком до повного розчинення цукру.
3. Варіть сироп при середньому кипінні близько 5-6 хвилин. Щоб перевірити готовність, зачерпніть трохи ложкою і опустіть в крижану воду. Якщо сироп скачався в пружну кульку, пора знімати з вогоню.
4. Додайте до нього сік лимона і поставте в ємність з крижаною водою.
5. Постійно помішуючи, остудіть масу до теплого стану.
6. Потім вийміть з води і перетирайте масу ложкою не менше 5 хвилин, поки вона не побіліє. Якщо помадка виходить занадто густою і її складно буде наносити, додайте трохи теплої води.
7. Покрийте паски глазур’ю і дайте їй висохнути протягом декількох годин.

Глазур для паски з желатином

Така глазур ідеально підходить для прикраси пасок. Вона красиво блищить, не липне і не обсипається при нарізуванні.

Інгредієнти:

• 1 чайна ложка желатину з невеликою гіркою;
• 4 столові ложки води;
• 100 г цукрової пудри;
• щіпка ваніліну або кілька крапель лимонного соку.

Приготування:

1. Залийте желатин 2 столовими ложками холодної води, гарненько розмішайте і залиште хвилин на 20.
2. У невелику каструлю всипте цукрову пудру, додайте ванілін або лимонний сік і воду, що залишилася. Ретельно перемішайте і поставте на середній вогонь. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння і зніміть з
   плити.
3. Розчиніть в гарячому сиропі набряклий желатин. Поки суміш не охолола, збийте її міксером на великій швидкості в білу густувату
   кремоподібну масу. Вам буде потрібно близько 5 хвилин. Якщо її недовзбити, вона може не застигнути на пасках.
4. Щоб глазур не затверділа завчасно, поставте каструлю в ємність з окропом.
5. Нанесіть гарячу масу на паски. Глазур на
   випічці застигає при кімнатній температурі протягом декількох години. Можна залишити її на цілу ніч.

Глазур для паски зі згущеним молоком

Ще один варіант глазурі, що не липне і не тріскається. Готується вона за лічені хвилини.

Інгредієнти:

• 4 столові ложки сухого молока;
• 6 столових ложок згущеного молока;
• 2 чайні ложки лимонного соку.

Приготування:

1. Змішайте сухе молоко, згущене молоко і лимонний сік до однорідної консистенції. Маса повинна бути досить густою.
2. Змастіть глазур’ю паски. Вона застигає за кілька годин.
3. Краще залишити її підсихати на всю ніч.

Глазур для паски з маршмеллоу

Така незвичайна глазур чудово тримає форму, не розтікається при нанесенні і не кришиться при нарізуванні.

Інгредієнти:

• 100 г маршмеллоу;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 1 столова ложка вершкового масла;
• 100 г цукрової пудри.

Приготування:

1. Викладіть маршмеллоу в каструлю, додайте 1 столову ложку лимонного соку і масло.
2. Поставте на водяну баню на
   помірному вогні.
3. Помішуйте, поки маса не стане однорідною.
4. Зніміть з вогню, додайте залишився сік і цукрову пудру і перемішайте. Відразу ж нанесіть глазур на паски і дайте їй застигнути протягом декількох годин.

Шоколадна глазур для паски

Смачна ароматна глазур всього з двох інгредієнтів. Вона швидко застигає і не сиплеться при нарізуванні.

Інгредієнти:

• 100 г чорного шоколаду;
• 1 столова ложка рослинної олії.

Приготування:

1. Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці.
2. Ретельно перемішайте шоколад з маслом.
3. Поки глазур ще гаряча, покрийте нею паски. Шоколадна маса застигне буквально за півгодини.

Господиньки, якщо Вам сподобались рецепти, зберігайте їх, щоб не загубити, і діліться в соціальних мережах зі своїми подругами, мені буде дуже приємно!