Дуже ніжний, повітряний і смачний пиріг! Можна готувати зі свіжими або замороженими ягодами. Пиріг дійсно до смаку нагадує торт, тільки готується швидше і простіше.
Продукти:
Діаметр форми 22 см
Для тісту:
- яйця 2 шт.
- цукор 100 г
- щіпка солі
- розм’якшене вершкове масло 100 г
- сметана 100 г
- борошно 180 г
- розпушувач 1 чайна ложка без гірки
Для крему:
- сметана 25% 400 г
- цукор 100 г
- ягоди 200-250 г
Приготування:
Яйця збийте з цукром і дрібкою солі до пишності і збільшення маси.
У яєчну масу додайте розм’якшене вершкове масло, сметану і все добре перемішайте до однорідного стану.
В отриману масу просійте борошно, змішану з розпушувачем.
Тісто виходить як густа сметана.
Тісто вилийте в форму ( дно і боки застелити пергаментом ), зверху розподіліть ягоди. Заморожені ягоди попередньо розморожувати не потрібно. Випікайте в попередньо розігрітій до 175-180 градусів духовці близько 40 хвилин. Поки пиріг в духовці приготуйте сметанну заливку. Для цього змішайте жирну сметану з цукром до його розчинення ( збивати не потрібно ).
Готовий гарячий пиріг залийте сметанною заливкою, охолодіть при кімнатній температурі, а потім приберіть в холодильник до застигання заливки ( 1-2 години ).
Дуже смачне тісто і ніжна сметанна заливка. Такий пиріг обов’язково вам сподобається!
Готуйте із задоволенням, вдалої випічки!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
