Сьогодні на столі ароматне печиво «Апельсинові зірки» з корицею. Випічка відмінно підійде для домашнього чаювання. Апельсин і кориця створюють особливий колорит, смак і аромат.
Кількість порцій: 38 штук.
Список інгредієнтів:
- Масло вершкове – 100 г
- Борошно – 170 г
- Яйце – 1 шт
- Апельсин цедра – 1 столова ложка
- Цукор – 2 столових ложки
- Кориця мелена – половина чайної ложки
- Розпушувач тіста – 1 чайна ложка
Приготування:
1. Підготувати все необхідне. Масло дістати з холодильника за годину, щоб воно встигло розм’якшити.
2. Апельсин обдати окропом, це прибере з шкірки все забруднення. Зняти тонкий шар цедри, намагаючись не зачепити білу частину. Це можна зробити гострим ножем або овочечисткою.
3. Зручно замішувати тісто в кухонному комбайні, але всі операції можна зробити і вручну. Викласти в чашу вершкове масло і цукор, розбити яйце.
4. Додати мелену корицю і цедру апельсина. Якщо замішуєте тісто вручну, рекомендуємо натерти цедру на терці, а для комбайна ступінь подрібнення не важлива. Вона в будь-якому випадку подрібнитися. Пробити до однорідної маси. Всипати борошно і розпушувач.
5. Перемішати. Тісто буде дуже м’яким. Перекласти в целофановий пакет і прибрати на годину в холодильник. Масло затвердіє і маса помітно ущільниться. У будь-якому випадку, підсипати відсутнє борошно потім не складе труднощів, а ось якщо тісто виявиться надмірно густим, печиво не вийде м’яким і розсипчастим.
6. Розкачати в пласт товщиною в пів сантиметра. За допомогою формочок у вигляді зірок вирізати печиво. Обрізки зібрати і знову розкачати.
7. Перекласти на деко. Випікати в духовці при 170 градусах 15-17 хвилин.
8. Апельсинові зірки з корицею готові. Печиво м’яке і ароматне.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
