Сьогодні пропоную спекти ідеальні несолодкі булочки! Вони виходять повітряними, м’якими і дуже смачними! Такі булочки можна їсти вранці на сніданок, намазавши їх маслом. Також вони ідеально підходять для бургерів. Магазинні і поруч не стоять. Готуйте із задоволенням!
Інгредієнти:
- Вода / молоко – 250 мл ( у мене 50/50 молоко + вода )
- Борошно – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Дріжджі сухі – 7 г
- Цукор – 2,5 ст. л. ( 50 г )
- Вершкове масло – 40 г
- Сіль – 1 ч. л.
- + Яйце – для змащування
- Кунжут – для посипання
Приготування:
Для початку приготуємо опару.
Молоко або воду ( я беру 50/50 молока і води ) підігріваємо в каструльці ( або в мікрохвильовці ) до теплого стану. Додаємо 3 ст. л. без гірки борошна ( 60 г ), 1 ст. л. цукру і дріжджі. Перемішуємо вінчиком, накриваємо кришкою або рушником і прибираємо в тепле місце на 15 хвилин, щоб дріжджі заробили.
До опари додаємо залишився цукор, сіль, яйце і перемішуємо.
Поступово просіюємо борошно до опари і замішуємо тісто спочатку ложкою, а потім руками. Борошна може знадобитися більше або менше. Тісто має зовсім трохи липнути до рук.
Тепер до тіста додаємо розтоплене вершкове масло і вмішуємо його в тісто. Коли масло вмішується в тісто, воно стане м’яким, приємним і не липне до рук.
Готове тісто накриваємо рушником і прибираємо в тепле місце підходити на 45-60 хвилин.
Після того як тісто підійшло, обминаємо його і ділимо на 9 частин ( за кількістю булочок, але можете зробити більшими ).
Кожен шматочок підкачуємо в кульку, знизу защипуємо і викладаємо на деко, застелене пергаментним папером, або змащений олією.
Зверху булочки трохи придавлюємо рукою, щоб вони при випічці були занадто круглими. Булочки накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин, щоб вони ще підійшли.
Підійшлі булочки змащуємо яйцем, посипаємо кунжутом і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Наші булочки готові!
Вони такі м’які і смачні! Можна намазати маслом, джемом, зробити бутерброд з ковбасою або сиром )
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
