Смачний і пікантний зельц виходить зовсім дешево, зате смак – вище за всілякі похвали і все натуральне!
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- — рулька свинна, 2 шт;
- — часник, до 10 зубчиків;
- — сіль, 2 ст. л
- — перець горщиком та запашний, по 10 та 5 шт;
- — лавровий лист, 3 шт;
- — цибуля, 1 шт.
Процес приготування:
М’ясо готуємо та варимо разом з іншими інгредієнтами протягом 4 годин.
Трохи остуджуємо та ріжемо м’ясо шматочками.
М’ясо поливаємо 4 – 6 половниками бульйону, добре перемішуємо і трамбуємо у пластикову пляшку, зі зрізаним шийкою.
Наливаємо бульйону, щоб він покрив м’ясо, закриваємо плівкою та ставимо в холодильник на ніч.
Виймаємо з пляшки, нарізаємо кружальцями та подаємо до столу.
Порада: додайте в м’ясо мускатний горіх, коріандр та інші спеції для м’яса, тоді ковбаса буде не тільки смачною, а й ароматною. Дуже смачно виходить зі шматочками копченої паприки, кропом.
