ДОМАШНІ СОСИСКИ ГРИЛЬ з курки або так само ж готую і ковбаски. Друзі, це так смачно, що дух захоплює. А як це просто – навіть не повірите! Я сама багато років думала, що це мега завдання і що я не зможу, не вмію тощо. Всі сучасні м’ясорубки (а у мене найпростіша) продаються з насадкою для ковбаси, а кишку можна купити на ринку або в магазині, термін її зберігання рік або більше.
Тому відкиньте всі ці: ой це не для мене і т. д … погнали?)
РЕЦЕПТ СОСИСОК ДЛЯ ГРИЛЮ:
3 кг курячого філе стегна (можна свинину) 2 стол ложки коупної солі.
Для сосисок я м’ясо перемелюю на м’ясорубці у фарш. Для ковбасок – ріжу малим кубиком.
Додаємо мелений запашний і чорний перець (штучок по 7-10), лавр. листочків 5-7 теж перемолоти. Часнику не шкодуйте, через часникодавку.
Добре всю цю справу перемішали і ставимо в холод. на передпосол години на 3, краще на ніч. У принципі, можна відразу начиняти, але з передпосолом смачніше.
Кишки я мию в холодній воді, вони повністю готові. Крутимо сосиски і ковбаски і запікаємо в духовці або на грилі приблизно по 30 хв з кожного боку при 180 ° С, дивіться по готовності.
Я ще й заморозила, крутити так крутити) 💪
В мене в морозилці завжди має бути смачна домашня ковбаска, тим більше в холодному вигляді вона не менш смачна 👍 Рецептом років 5 тому зі мною поділилася моя колега. Так що сміливо пробуйте і ви, Друзі!🙋♀️❤️
