Мабуть, це найпростіший і найшвидший спосіб приготування домашнього морозива. Я готую його не дуже часто, а якщо й готую, то лише влітку на дачі.
Буває возишся в спеку на ділянці і їсти щось особливо не хочеться. А ось морозиво з кавою з великим задоволенням, адже це солодко, смачно та ситно.
Для приготування знадобиться лише два інгредієнти. Щоб зробити порційні брикети я купила вафлі діаметром 7-8 сантиметрів. Але це вже за бажанням, можна в звичайній креманці подати.
Інгредієнти:
- Вершки 35% – 500 мл
- Згущене молоко – 1 банка або трохи менше
Приготування:
Збила міксером вершки до пишності спочатку на слабких оборотах, потім на середніх, у мене пішло десь 10 хвилин. Потім влила згущене молоко, і перемішала на малих обертах, буквально 5-10 секунд.
ВАЖЛИВО!
- Для збивання беріть вершки від 33-35% жирності.
- Збивайте лише охолоджені вершки в холодному посуді.
- Не перезбийте, інакше вершки розшаруться і вийде масло.
- Як тільки побачили, що вершки загуснули, зупиніться.
Переклала морозиво у контейнер та прибрала у морозилку на 40-50 хвилин. Потім дістала, перемішала і повернула в морозилку, так повторила ще 4 рази.
Цей етап не варто пропускати, інакше утворюються кристалики льоду!
Потім встановила на дошку кулінарні кільця, на дно виклала вафлі.
Потім морозиво.
Зверху розклала вафлі, прикрила харчовою плівкою та прибрала у морозилку до повного застигання.
Частину морозива залишила у контейнері.
Так просто можна приготувати смачне морозиво в домашніх умовах.
