Дуже смачний і швидкий десерт до чаю! Незважаючи на простоту приготування, десерт здивує вас не тільки своїм зовнішнім виглядом, але і чудовим смаком, який нагадує знаменитий шоколадно-кокосовий батончик.
Інгредієнти:
- печиво пісочне – 300 гр
- какао-порошку – 3 ст. л.
- молоко – 100 мл
- кокосова стружка – 100 гр
- масло вершкове – 70 гр
- цукрова пудра – 30 гр
- згущене молоко – 100 гр
Приготування:
Приготуємо кокосову начинку. У ємність кладемо м’яке вершкове масло, додаємо цукрову пудру і згущене молоко. Збиваємо міксером або вінчиком до однорідності і пишності. Всипаємо кокосову стружку, перемішуємо, можна блендером, якщо велика стружка.
Кокосова маса виходить кашоподібна, липка, але не рідка. Ми залишаємо трохи набрякнути, поки будемо готувати шоколадний пласт, щоб маса стала пластичною.
Тепер нам треба приготувати шоколадне тісто.
Печиво змішуємо з какао-порошком і подрібнюємо до стану крихти за допомогою блендера. Якщо у вас немає блендера, то покладіть частину печива в щільний пакет і катайте качалкою по пакету з печивом, поки не отримаєте однорідну крихту. Потім додайте какао-порошок.
Додаємо тепле, але не гаряче молоко. В результаті повинна вийти однорідна пластична маса, яка тримає форму і не липне до рук. Якщо маса розсипається, додаємо ще трохи молока, якщо липне – подрібнене печиво.
Розкачуємо основу рулету в рівний пласт товщиною близько 5 мм, попередньо переклавши з двох сторін харчовою плівкою.
На розкатану основу наносимо рівним шаром кокосову начинку по всій поверхні. Скручуємо рулет за допомогою харчової плівки досить щільно.
Загортаємо в плівку на якій лежав рулет і кладемо в морозилку на 30 хвилин.
Через півгодини охолоджений рулет дістаємо з морозильника, нарізаємо порційно і подаємо до столу.
Приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
