Люблю цей рецепт маринованих помідорів за простоту та мінімальну кількість часу на приготування. Помідори виходять дуже ароматні, пікантні і звичайно смачні. Крім часнику, для любителів особливо гострих закусок можна додати корінь хріну.
Інгредієнти:
Продукти для приготування (на 2 банки об’ємом 1,5 літра або одну трилітрову)
- помідори приблизно 2 кг
- часник 1-2 головки
Для маринаду:
- вода 1,5 літра
- сіль 2 столові ложки
- цукор 150 г
- оцет 9% 2 столові ложки
Приготування:
Розраховано для двох банок ємністю 1,5 літра.
У чисто вимиті та простерилізовані банки, об’ємом 1,5 літра, щільно вкладаємо зрілі помідори. Акуратно заливаємо окропом, прикриваємо кришками і залишаємо до приготування маринаду.
Готуємо маринад: на 1,5 літра води ( це на 2 банки об’ємом 1,5 літра), 2 столові ложки солі, і 150 грам цукру. Доводимо маринад до кипіння.
Зливаємо з банок воду і поверх помідорів кладемо в кожну 1 столову ложку натертого часнику і наливаємо 1 столову ложку 9% оцту.
Заливаємо помідори киплячим маринадом і відразу ж закручуємо кришками.
Перевертаємо банки вгору дном і укутуємо до повного остигання. Зберігати такі помідори краще в прохолодному, темному місці.
Це дуже смачно! Готуйте із задоволенням, приємного приготування!
Смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради та рецепти! А Ви вже готовили таку консервацію на зиму?
