М’ясо з чорносливом і волоськими горіхами, як з печі: так готують у нашій сім’ї не одне покоління, смак який неможливо порівняти ні з чим

7fc97c12fe50c06fdeea11c943384988

Не знаєте, яку основну страву подати на святковий стіл? Цей варіант гарячої страви перевершить всі очікування! Томлене м’ясо в духовці з чорносливом виходить як в печі! М’яке, соковите, ніжне і дуже смачне! М’ясо буквально тане в роті! Рекомендую!

Інгредієнти:

  • Свинина – 1 кг
  • Цибуля – 4 – 5 шт. (крупна)
  • Лимон – 1 шт.
  • Чорнослив – 200 г
  • Волоські горіхи – 150 г
  • Суміш перців – 2 ч. л.
  • Італійські трави – 1 ч. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Олія – для смаження

Приготування:

М’ясо ріжемо на середні шматочки. Дрібно різати не треба.

004e9d35f90a8199d899dfae4245053a

Цибулю нарізаємо крупно, товщиною 3 – 5 мм.

cc1d2f792e5719e8ee4bbc9df9a5c1d5

До м’яса додаємо половину нарізаної цибулі, сіль, спеції і перемішуємо.

0b428bdc0f61f03e23216f322af1736a

Лимон розрізаємо на дві частини. Половину лимона нарізаємо часточками, а потім кожну часточку розрізаємо на 3 частини. Половину нарізаного лимона додаємо до м’яса, а другу половину до цибулі.

c7c905a1db5bf2853f9c05625fb89433

З іншої половини лимона видавлюємо сік і поливаємо ним м’ясо і цибулю.

Тепер нам потрібно обсмажити м’ясо і цибулю або на двох сковорідках, або частинами на одній сковороді.

Викладаємо м’ясо з цибулею на розігріту з олією сковороду і обсмажуємо на сильному вогні до золотистості. До готовності м’ясо доводити не потрібно.

1179bc6676bbed2efe9bd16c455af5eb

Поки обсмажується м’ясо, нарізаємо чорнослив і волоські горіхи. Нарізаємо досить крупно, щоб вони відчувалися в готовій страві.

3d11d2427a10bea73a30e7fa4df55e5c

Обсмажене м’ясо перекладаємо в форму, в якій будемо запікати в духовці.

a71ca635e03d493717834ce1aa112b4e

На сковороду, де смажилося м’ясо, викладаємо цибулю і обсмажуємо її на сильному вогні до золотистості.

11ed52025016f9259cb49e02009cb08f

На м’ясо викладаємо 1 / 3 частина чорносливу і волоських горіхів.

fa1474838b82d0cb91e9dcae8efcb988

Зверху викладаємо знову м’ясо, яке обсмажували на другий сковороді і знову шар чорносливу і волоських горіхів.

12262e6c885404986a25a2a14394d189

Поверх викладаємо обсмажену цибулю і розподіляємо її по всій поверхні.

Зверху цибулі викладаємо залишилися горіхи і чорнослив.

5e1471a8363d5ceedc35fed955b22819

Форму накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 1,5 години.

f18711af4d167c6f21c00ada157b3ade

Наше святкове м’ясо готове!

6825b4848ac8c2abd59748ae76f24c1f

М’ясо виходить просто ніжним, воно просто розпадається на волокна! А аромат незрівнянний!

05d2c8fd6a0c167d049f858149d88b9a98e2dd2f8ba0ff5a1304759ad86336a9276b56e11abcd7b8accabddfbecde66d

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською