Горіхова курка в скляній банці: просто, смачно і дуже незвично, таку страву подаю на будь-який стіл

b17f3268ef4786ac2ab71333613c01a1

Якщо не хочете стояти біля плити, помішувати, обсмажувати і оглядати за приготуванням, то цей спосіб приготування смачної курки Вам сподобається.

Кожен перший скаже, що краще і простіше приготувати в глиняному горщику. І буде прав. М’ясо в глиняному горщику дивовижно смачне. А ось в скляній банці виходить зовсім нове за смаком м’ясо. Скло проводить тепло не так, як глина. Та й температуру тримає по-іншому.

Рецептів приготування курки в скляній банці багато, але мій відрізняється від тих, що зустрічаються на просторах інтернету. І нам дуже подобається так приготована курочка. Нічого особливого для цього не буде потрібно: продукти самі звичайні.

Інгредієнти:

  • 0,8-1,0 кг курячих шматочків ( у мене ніжки )
  • 200-300 гр. очищених волоських горіхів
  • 1 неповна скл. білого вина
  • 1-2 цибулини
  • 6 зубчиків часнику
  • сіль, перець і зелень за смаком

Приготування:

Шматочки курки повинні бути з кісточками. Саме з ними м’ясо виходить надзвичайно смачним. М’ясо мию і обсушую серветками, натираю шматочки сіллю і перцем.

Цибулю і часник нарізаю, зелень подрібнюю. Горіхи я промиваю під проточною водою і викладаю на серветку для видалення води. Банку беру обсягом 1,5 літра для цієї кількості продуктів.

Банка повинна бути сухою, чистою, без сколів і тріщин. На ній не повинно бути ніяких наклейок. У банку шарами укладаю шматочки курки, горіхи, цибуля, часник і зелень. Виливаю вино, роблю кришку з фольги, проколюю її зубочисткою і ставлю банку на деко, застелене фольгою.

f588fab78915c950a5baf4fc8513358c

Банку не потрібно заповнювати доверху: при приготуванні вино і виділився сік будуть кипіти і підніматися при цьому. У банці має бути для цього місце. Кришку можна буде прибрати, коли вміст бурхливо закипить.

Деко ставлю в холодну духовку, виставляю температуру на 160 градусів, нагрів знизу і зверху. Можна включити режим конвекції. Банку залишаю в духовці мінімум на 2 години, хоча дурманний запах попливе по кухні вже хвилин через 40.

Духовку вимикаю, відкриваю дверцята і залишаю в ній банку хвилин на 10, щоб вона не тріснула від різкого перепаду температури. Вміст викладаю в потрібний посуд і подаю на стіл.

c4f08072aeeec2414766f3058d05a01c

Гарнір підійде будь-який. Запах і смак алкоголю випарується, але при цьому дуже змінить смак і м’яса, і горіхів. Ну і цибуля з часником і зеленню свою справу зроблять. За горіхи у нас йде справжня боротьба: кожен просить покласти побільше горіхів і соусу підлити.

М’ясо виходить дуже ароматним, м’яким і соковитим. Горіхи розм’якшуються і просочуються ароматом часнику, вбираючи в себе кислинку від вина. Смак в повній мірі описати я не можу: слів не вистачає.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською