Готується такий пиріг дуже просто, виходить ніжний та легкий. До пирогу можна додати шматочки різних свіжих фруктів, я додала абрикоси!
Інгредієнти:
На форму 20-22 см
Тісто:
- Борошно ~ 180 г,
- Цукор 80 г,
- Сметана 200 г,
- Олія 2 ст. л,
- Яйце 2 шт,
- Розпушувач 10 г,
- Сіль за смаком
Начинка:
- Сир 350 г,
- Цукор 80 г
- Яйця 2 шт,
- Манна крупа 2 ст. л,
- Ванільний цукор 8 г,
- Абрикоси без кісточки ~100-150 г
Приготування:
У тарілку для змішування розбиваю два яйця, висипаю цукор, сіль.
Збиваю міксером дві-три хвилини, додаю сметану і 2 столові ложки олії, перемішую вінчиком.
Висипаю борошно та розпушувач, перемішую.
Готую начинку. Висипаю сир, додаю 2 яйця, висипаю цукор, ванілін та 2 столові ложки манки.
Пробиваю блендером, трохи перемішую лопаткою та додаю дрібно нарізані абрикоси.
Виливаю тісто у форму, викладаю в середину сирну начинку. Акуратно розрівнюю ложкою, не доходячи до краю приблизно 2 сантиметри
Зверху додаю абрикоси, що залишилися.
Ставлю пиріг випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час випічки 40-45 хвилин.
Перед тим, як нарізати пиріг, треба дати йому повністю охолонути.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!
