Готуємо закусочний штрудель з сиром із листкового тіста. Начинка із сиру Фета та шпинату дуже смачна та ароматна. Тісто рум’яне та хрумке.
Приготування:
1. Підготувати все потрібне. Листкове тісто дістати заздалегідь, щоб розмерзлося. Шпинат тут використовується заморожений.
2. Цибулю ріпчасту нарізати кубиками, обсмажити на олії до прозорості та невеликої позолоти. Додати порізаний стрічками шпинат, заморожений не розморожувати.
3. Потримати, доки зелень пом’якне. Це відбувається буквально за хвилину. Перекласти на тарілку. Дати охолонути.
4. Фету розкришити руками, додати нарубаний часник, прованські трави та трохи солі за потреби. Перемішати.
5. Яйце збовтати, третину залишити для змащування, решту вилити в начинку.
6. Тісто трохи розкачати, товщина близько 3 мм. Розподілити підготовлену суміш сиру, шпинату та цибулі, залишаючи вільними пару сантиметрів з усіх боків.
7. Зробити один оберт, загнути бічні краї.
8. Продовжити згортання. Укласти швом вниз. Змастити залишеним раніше яйцем.
9. Нанести надрізи. Це запобігатиме розтріскуванню штруделю, що досить часто відбувається при випіканні. Посипати кунжутом.
10. Випікати в духовці 30 хвилин, температура 170 ℃. Штрудель з сиром Фета і шпинатом подавати можна відразу ж, але набагато смачніший і ароматніший він після остигання.
Перелік інгредієнтів:
- Листкове тісто – 400 г
- Сир фета – 200 г
- Шпинат – 50 г
- Ріпчаста цибуля – 100 г
- Часник – 2 зубчики
- Олія – 30 мл
- Яйце – 1 шт
- Суміш прованських трав – 1/4 чайна ложка
- Сіль – 1 щіпка
- Насіння кунжуту – 1 чайна ложка
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
