Квашену капусту, вже понад 15 років готуємо тільки так! Дуже смачна, хрумка і довго зберігається!

Квашену капусту, вже понад 15 років готуємо тільки так!! 😍 З вас ❤️, комент, підписка, з мене суперовий рецепт 🙂🫂

Нам знадобиться:

• Капуста білокачанна – 3 кг
• Морква – 1 шт
• Лавровий лист – 5 листочка
• Чорний перець горошок – 15 горошин
• Сіль – 3 ч. л (чайних!)

Рецепт приготування квашеної капусти:

Капусту нашаткуйте дрібно дрібно, у мене спеціальна тертка, називається «ніж для шаткування капусти».Додайте натерту моркву, сіль, перець та лавровий лист.Ретельно перемішуйте, НЕ мніть тільки!! просто перемішуйте!Заберіть капусту в емальований посуд, покладіть тарілку, а поверх важкий вантаж. Заберіть у тепле приміщення на 3 добу!Щодня, прибираємо вантаж і проколюємо капусту дерев’яною палицею/ложкою.Щоб усі гази, що утворилися, випустити назовні, ні в якому разі, не перемішуємо, а просто проколюємо. Потім знову ставимо під вантаж і так три дні!Після цього прибираємо в банки і зберігаємо в прохолодному місці.При подачі ми поливаємо соняшниковою запашною олією та цибулею ріпчастою, виходить смакота! Якщо ви наріжете капусту товсто, то і кваситься вона буде не 3 доби, а більше, майте на увазі!