Добрий день 😘друзі! Любителі червоної капусти приєднуйтесь, хто ще не приготував? Хрумка, смачна, солона капуста.
Інгредієнти:
- ✅капуста – 1,5 кг
- ✅ буряк -2-3 шт
- ✅перець горошком -8 шт
- ✅лавровий лист – 4-5 шт
- ✅часник -1 головка
- ✅селера -30 гр
- ✅кріп – у мене зелений (але краще парасольками кріп для соління)
- ✅сіль -2 ст. л. з невеликою гіркою (на 1 літр води)
Приготування:
Капусту нарізаємо на великі шматочки.
Буряк нарізаємо скибочками.
Шарами викладаємо капусту, буряк, перець, лавровий лист, часник, селера.
У воду додаємо сіль, розмішуємо та заливаємо.
Так, щоб вода покрила капусту.
Залишаємо днів на 4-5 за кімнатної температури, а потім перекладаємо в холодильник.
У мене за 10 днів капуста була готова.
