Смачна, хрумка, солона капуста “Пелюстка” БЕЗ оцту! Люблю цю капусту і в маринованому вигляді і квашена смакує по-особливому!
Що потрібно:
- 🔹Капуста 2 шт середніх
- 🔹свіжий кріп, петрушка
- 🔹морква 2-3 шт
- 🔹буряк (чим більше буряків, тим яскравішим і насиченішим колір у капусти буде) – 3 шт середніх
- 🔹часник 3 шт
- 🔹горошок перець
- 🔹лавровий лист
Для розсолу на 10 л відро:
- 🔹сіль крупна кам’яна 350 г
- 🔹вода холодна 5 л
ПРИГОТУВАННЯ:
Капусту, моркву, буряки нарізаємо.
Викладаємо шарами у відро разом із часником і зеленню і спеціями, чергуючи шари.
Можна використати ще сухий кріп (у мене його не було)
Потім робимо розсіл, заливаємо сіль водою, перемішуємо, поки сіль не розчиниться і заливаємо у відро з овочами.
Поверх кладемо тарілку та вантаж. Потім відправила на балкон) Через 10-12 днів вже готово ✅
Так можна засолити все, що ви бажаєте!
Всім приємного приготування і смачного ❤️
