Рулетики з курячого філе з начинкою можуть бути як гарячою закускою, так і другою повноцінною стравою, доповненою гарніром. Готувати їх не складно та досить швидко.
Начинок для таких рулетів безліч. У мене сьогодні з чорносливом та сиром. Я готувала з сиром моцарелла.
Складові:
- куряче філе (250-300 г);
- 100-150 г чорносливу без кісточок;
- 100 г сиру (у мене сир “моцарелла – піца”);
- трохи майонезу (за бажанням);
- сіль та перець чорний мелений – за смаком;
- соняшникова олія.
- Яйце та панірувальні сухарі.
Приготування:
Чорнослив промити, замочити у теплій воді на 2 години.
Куряче філе нарізати пластинками (у мене вийшло 8 штук).
Кожну пластину трохи відбити через плівку. Посолити та поперчити куряче філе.
Змастити злегка майонезом (або сметаною) і залишити на 2 години (це за бажанням, можна не маринувати, а готувати відразу).
На кожну платівку курячого філе викладати бажану кількість чорносливу та сиру.
Скрутити рулетики. Закріпити зубочистками (я цього не робила).
У сковороді розігріти олію, викласти курячі рулетики з начинкою із чорносливу і сиру, смажити 3-4 хвилини на сильному вогні з одного боку.
Перевернути рулетики на інший бік, смажити також 3-4 хвилини. Потім вогонь зменшити, накрити кришкою та смажити ще 5 хвилин.
Гарячі курячі рулетики з чорносливом і сиром нарізати і можна подавати з гарніром з картопляного пюре, рису або салатом зі свіжих овочів. Смачного!
