Показую, як я готую малосольні кабачки разом з огірками: дуже смачно і дуже просто, обов’язково рекомендую спробувати! Готуються вони супер швидко і на 2 день вже можна знімати пробу!
Зібрала огірочки, маленькі кабачки так і просилися в компанію. Я в цьому сезоні вирощую всього 5 сортів кабачків – жовтенькі, маленькі, беззахисні, ніжні і дуже красиві.
Ну і не стрималася. Замалосолила їх разом з огірочками позавчора. Додала ще 2 кабачка іншого сорту, сьогодні помила контейнер після них – це якийсь нереальний смак. Просто неможливо зупинитися.
А ємність ця пластикова об’ємом 3,5 літра, між іншим. Думала, на тиждень вистачить нам з чоловіком. Ага! Розмріялася. Сьогодні ще засолю, але кабачків покладу більше, ніж огірків.
Інгредієнти:
- 1 кг маленьких недозрілих кабачків
- 0,3-0,5 кг молодих огірків
- 1,5 літра сильно газованої води
- 3 ст. л. крупної солі
- 1 головка часнику
- кріп зелень або парасольки, лавровий лист, листя і корінь хрону, перець горошком, гострий перець і інші спеції за смаком
Приготування:
Дно банки або іншої підходящої ємності вистилаю листям хрону, кладу парасольку кропу, крупно порізаний часник, перець і лавровий лист. Обов’язково обрізаю кінчики у кабачків і огірків і укладаю їх в банку.
Зверху закриваю овочі кропом, хріном і часником. У газованій воді розчиняю сіль і заливаю овочі розсолом, щоб обов’язково вони були покриті розсолом.
Ставимо в холодильник і чекаємо ніч або добу. Хоча, якщо наколоти виделкою або зубочисткою кабачки і огірки, то можна починати дегустувати і через кілька годин.
Тільки нікому не кажіть, що це просто і швидко готується. Скромно потупивши погляд при похвалі Вашого кулінарного таланту, тихо мовите: “Я старалася.”
Спробуйте приготувати. Це дуже просто і смачно.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
