Якщо Ви ще не знаєте як консервувати зелений горошок на зиму, тоді поділюсь з Вами шикарним, перевіреним рецептом, виходить як дорогий магазинний, а може і краще. Рекомендую зберегти і приготувати!
Інгредієнти:
- на 500 грам зеленого горошку
Маринад (на 1 л води):
- 50 грам солі,
- 50 грам цукру,
- 2 ст. л. 9% оцту.
Приготування:
Горошок вилущити та промити.
Опустити його в киплячу воду і бланшувати 10-15 хвилин. Горошок у каструлі має плавати вільно.
Потім горошок розкласти в стерилізовані півлітрові банки.
Для маринаду закип’ятити необхідну кількість води, додати сіль і цукор, кип’ятити доти, поки сіль і цукор не розчиняються у воді, потім додати оцет, прокип’ятити ще 1 – 2 хвилини.
Киплячим маринадом залити горошок у банках. Прикрити простерілізованими кришками.
Простерилізувати банки з горошком 30 – 40 хвилин і закрутити.
Якщо у вас обсяг банки менший від зазначеного, то і стерилізувати треба буде менше за часом.
Після стерилізації щільно закрутити або закатати кришки, перевернути догори дном, дати охолонути в такому положенні.
Смачного Вам і приємних приготувань, якщо сподобався рецепт – зберігайте і поділіться з іншими господиньками, щоб кожна мала гарний, перевірений рецепт!
