Переваги консервованої редьки полягає не тільки в тому, що можна зробити закуску з редиски на цілий рік 🤗 але таким чином, можна консервувати редис з сухою та жорсткою шкіркою. ☝️Тепер, редиску переспілу не треба викидати, закатайте її і радійте її новим смаком взимку! 😊
Маринована редиска ☘️
Нам знадобиться:
- – [x] Редиска
- – [x] Кріп – 1 пучок
- – [x] Часник
- – [x] Перець 🌶 (у мене сушений)
- – [x] Перець горошком
- – [x] Оцет 9%-3 ст. л.
- – [x] Лавровий лист🍃
- – [x] Вода 💦 – 1 літр
- – [x] Сіль –1,5 ч. л. велика з гіркою
- – [x] Цукор -3 ст. л
- – [x] Олія – 2-3 ст. л у банку
Приготування:
Редиску миємо, ріжемо на “круглячки” 0,5-1 см. Перемішуємо з рубаним кропом 🌱
У рецепті маринад кип’ятиться з дрібно нарізаним перцем 10 хвилин, остуджується, вливається оцет, і заливається редиску.
Але перець 🌶 у мене сушений, і я не стала кип’ятити 😉
Я ж у воду додала сіль, цукор, оцет, все добре перемішала до повного розчинення.
На дно банки поклала перець 🌶, перець горошком, лаврушка, два зубчики часнику, дві ложки олії, редиска, перемішана з кропом, залила все холодним маринадом, і поставила стерилізуватися на 20 хвилин з моменту закипання води.
Все, консервована редька на зиму готова 🤗 вірніше, черговий «закусон» готовий 😉
#консервована_редиска #консервування #консервація #на_зиму #закрутки
