Часу не втрачаю і продовжую робити домашні заготовки на зиму. Люблю радувати своїх рідних і близьких. Завжди рада коли до мене приходять гості. Накриваю великий стіл, і дістаю з підвалу свої мариновані хрусткі огірочки з кетчупом. Всі їдять з апетитом і задоволенням, просять ще добавки і нахвалюють. Кажуть, господиня готує і пригощає з душею, їм смачно і мені приємно. Мариновані огірочки з кетчупом виходять смачні, хрусткі з особливим ароматом і солодко гострим смаком.
Ділюся рецептом з Вами !
Інгредієнти:
- Огірки – приблизно 14 шт середнього розміру
- Кетчуп – 4 ст. ложки
- Сіль – 2 ст. ложки
- Цукор – 5 ст. ложок
- Вода – 1 літр ( враховувати сіль, цукор, кетчуп )
- Лавровий лист – 4 шт
- Духмяний перець – 8 шт
- Перець чорний горошком – 8 шт
- Часник – 6 зубчиків
- Гострий перець ( за смаком )
- Лист смородини – 1 шт
- Лист вишні – 1 шт
- Оцет – 2 ст. ложки ( 9% )
Приготування:
Огірки ретельно вимила, видалила кінчики. Вимиті огірки замочую в холодній воді на 6 годин. Зелень мию під проточною водою.
Банки перевірила на відколи і ретельно вимила. Стерилізую банки на пару, 15 хвилин. Кришки у мене закручуються кип’ячу 5 хвилин. Старими не користуюся не хочу ризикувати.
У підготовлені стерилізовані банки на дно укладаю лавровий лист, потім додаю лист смородини, вишні, парасолька кропу, часник, чорний перець горошком, запашний перець горошком.
Кожну банку, заповнюю огірками вертикально.
Закип’ятила воду. Заливаю огірки водою, прикриваю кришками і залишаю на 10 хвилин.
Готую маринад.
У каструлю насипала сіль, цукор, кетчуп і заливаю водою.
Маринад з кетчупом ретельно розмішала і ставлю на плиту. Маринад закипів, сіль і цукор розчинилися додаю оцет і знімаю з плити.
Акуратно заливаю киплячим маринадом.
Банки щільно закрутити стерильними кришками.
Банки перевернути верх дном, укрити ковдрою і залишити до повного охолодження.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
