Сьогодні готую булочки з сиром і зеленню – це дуже смачно. Рецепт хороший, перевірений і легкий. Інгредієнти не складні, а булочки виходять ніжні, м’які і повітряні. Подати їх можна до супу, чашки чаю або кави.
Продукти:
- тепле молоко – 200 мл.
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ст. л.
- олія – 3 ст. л.
- сухі дріжджі – 1 ч. л.
- борошно – 300-320 г.
Для начинки:
- сир – 150 г.
- часник – 2 зубчика
- зелень
Приготування:
У миску наливаємо 200 мл. теплого молока, 1 ч. л. солі, 1 ст. л. цукру, 3 с. л. олії і 1 ч. л. сухих дріжджів. Перемішуємо.
І починаємо додавати порціями просіяне борошно – 300 грам і замішуємо тісто близько 5 хвилин, борошна можливо буде потрібно трохи більше.
Тісто має вийти м’яким і злегка липнути до рук. Кладемо тісто назад в миску і прибираємо для підйому на 1 годину в тепле місце. Через годину тісто збільшиться в 2-3 рази.
Воно еластичне, легко дістається з миски, з ним дуже легко працювати, просто одне задоволення. Готове тісто кладемо на стіл. Ділимо його на частини, я розділю на 8 частин.
З кожної частини робимо кульки. Потім кожну кульку розтягуємо руками, щоб вийшов овал або розкачуємо качалкою, якщо вам так буде зручніше.
Після чого скручуємо в ковбаску, щоб сформувати човник. Все робиться досить швидко і не займає багато часу. Можна залишити так і зробити просто круглий коржик, це вже за вашим бажанням.
Викладаємо на деко, застелене пергаментним папером і добре притискаємо. Посередині робимо ножем глибокий надріз і розкриваємо тісто, щоб вийшов човник.
Накриваємо плівкою і залишаємо так на 20 хвилин. А поки приготуємо начинку. Сир натираємо на тертці, тут же натираємо пару зубчиків часнику і нарізаємо зелень. Перемішуємо все в тарілці.
Змащуємо збитим яйцем і при бажанні посипаємо кунжутом. Зверху на тісто укладаємо сирну начинку. Відправляємо в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 15-20 хвилин до рум’яного кольору.
Човники з сиром готові, вони м’які, шалено ароматні і смачні. Подаємо до борщу, супу або просто в якості перекусу або сніданку.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
