Тістечко “Персик” – рецепт моєї бабусі, родом з дитинства

Ці тістечка підкорили сердечка багатьох ласунів і зібрали тисячі позитивних відгуків. Тому хочу поділитись дуже смачним рецептом моєї бабусі, ми в дитинстві їх дуже любили, зараз вже дорослі, але нічого не змінилось, я їх і надалі просто обожнюю!

1 порція 10-13 шт

• цукор-склянка в тісто / 1 для декору
• яйце – 1 шт
• кефір – пів склянки
• борошно 2-3 склянки
• вершкове масло – 60 г
• сода – 0,5 ч. л.
• олія – 1-2 ст. ложки (змащувати руки)

• варене згущене молоко – 1 баночка
• мигдаль або інший горішок
• харчові барвники – червоний, оранжевий

1. В кефір додаємо соду, розмішуємо, потім додаємо цукор, яйце, розтоплену олію та збиваємо вінчиком. Все добре перемішуємо. Потім просіюємо борошно і замішуємо густе тісто, по консистенції схоже з пластиліном. Змащуємо ручки олією, щоб тісто не прилипало.
2. Ділимо тісто на дві частини та розкатуємо в ковбаску, так зручніше формувати кульки. Розмір кульки залежить від ваших уподобань, головне, щоб вийшло схоже на персик.
3. Кожна кулька, це одна половинка персика.
4. Викладаємо кульки на лист застелений пергаментом, і надаємо форму (злегка натискаємо на краї). Запікаємо в попередньо розігрітій до 180*С духовці. Точний час випікання сказати не можу, дивіться за кольором, головне не пересушити, мають бути красиві золотисті.
5. В центрі кожної половинки вирізаємо виїмку (дітки дуже люблять їсти їх, як печиво). Заповнюємо виїмки вареним згущеним молоком, злегка змащуємо краї, для кращого скріплення. Можна спочатку добити в згущене молоко мелений горіх, ми додали по 1 мигдалику. З’єднуємо дві половинки – отримуємо персик.
6. Приступаємо до декору. Найчарівніший процес. Знадобляться 3 миски. У двох мисках розводимо харчовий барвник із водою. Можете використовувати буряковий і морквяний сік, якщо не любите барвники, але скажу чесно, з барвниками красивіше! В 3 третю мисочку насипаємо цукровий пісок.
7. Далі кожен персик занурюємо однією стороною в помаранчевий колір, інший в червоний, потім відразу ж обвалюємо в цукрі.
8. Також можете задекорувати листям фруктового дерева або м’яти чи навіть з барвінку.

Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.