Дуже смачний домашній оселедець у незвичайному маринаді: така рибка нікого не залишить байдужим, я з цим рецептом вже рік не розлучаюся

Дуже смачний домашній оселедець у незвичайному маринаді: така рибка нікого не залишить байдужим, я з цим рецептом вже рік не розлучаюся
Оселедець у незвичайному маринаді

Оселедець у незвичайному “червоному” маринаді на святковий стіл, така рибка нікого не залишить байдужим! Я з цим рецептом вже рік не розлучаюся, і на свята готую і просто поїсти з картоплею, дуже смачно!

Інгредієнти:

На півлітрову баночку

  • Філе с/с оселедця 5 шт.
  • Червоне сухе 200 мл.
  • Яблучний оцет 6% 30 мл.
  • Журавлина 3 ст. л.
  • Червона цибуля 1 шт.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Чорний перець горошком 1 ч. л.
  • Запашний перець 5-6 шт.
  • Гвоздика 2 шт.
  • Лавровий лист 1 шт
  • Коріандр у зернах 1 ч. л.

Приготування:

Слабосолений оселедець нарізаємо на шматочки, змішуємо з червоною цибулею півкільцями і укладаємо в банку. Укладаємо не дуже щільно, щоб маринад розподілився рівномірно.

У каструлю вливаємо червоне сухе вино, яблучний оцет і закладаємо спеції: чорний перець горошком, запашний перець, гвоздику, зерна коріандру, лавровий лист та цукор. Додаємо журавлину, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і проварюємо рівно 5 хвилин, потім прибираємо з вогню і остуджуємо до кімнатної температури.

Заливаємо маринад, що остигнув, у банку і зверху, обов’язково, кладемо жменьку журавлини. Закриваємо кришкою, трохи струшуємо і відправляємо в холодильник маринуватися на добу. Наступного дня відкриваємо та насолоджуємося!

Оселедець виходить просто неймовірний, а за рахунок червоного кольору він і на столі виглядає яскраво і дуже ефектно! Хоч із відвареною картоплею, хоч на гріночках, хоч під запітнілий графинчик – незрівнянна смакота! Наполягаю – приготуйте та спробуйте, це дуже смачно!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською