Простенька закуску із сала з прянощами і часником: просто укладаю в банки і через 24 години вже пробуємо

Простенька закуску із сала з прянощами і часником: просто укладаю в банки і через 24 години вже пробуємо

Готую закуску з сала з прянощами і часником! Їсти можна вже через добу! Виходить ароматне і неймовірно смачне! Справжня казка, сало, буквально, тане в роті, без краплі перебільшення! Готується ну дуже просто і без клопоту: просто укладаємо все в банку і через добу вже можна подавати на стіл!

0bf037d86d8179a14cfa4282703264b3

Інгредієнти:

На банку – 0,5 л.:

  • Грудинка – 400 гр. (у мене 1,6 кг на 4 банки)
  • Часник – 3 зубчики
  • Запашний перець – 8 -10 шт.
  • Лавровий лист – 2-3 шт.
  • Суміш перців – 1 ч. л.
  • Мелений коріандр – 1 ч. л.
  • Сіль – 1 ст. л. без гірки

Приготування:

1. Нарізаємо сало на невеликі шматочки. У кожну банку 0,5 л. влазить 4 шматка, як на фото.

У мене хороший шматок грудинки з мінімальною кількістю м’яса, ідеально для рецепта.

2181b634a4221cb628c4e2df49a455afed00177fd6ac9f6eae7dc34a5f151535

2. Змішуємо спеції: суміш перців, мелений коріандр і сіль.

Суміш перців я подрібнила за допомогою ступки.

5ad5f23710ccf6aab1fef07ff3ddb1a9

3. Гарненько обвалюємо кожен шматочок в спеціях.

db8b1511d709848209315f51ae45033a

4. Беремо банку, укладаємо лавровий лист, запашний перець, часник пластинами і шматочки сала. Укладаємо все в два шари.

c37a52c7761f80740fd2468e6e5affce7534b49bf85929ee33083ade6bbc5e4b

5. Протираємо горлечко і прикриваємо кришками, не закручуючи. Беремо каструлю, на дно стелемо рушник або марлю, ставимо банки і заливаємо водою до плечиків.

fa90c8879ec05cceacf26e5232003b9c

6. Ставимо на вогонь, чекаємо коли закипить і з цього моменту кип’ятимо на повільному вогні 45 хвилин.
Після, дістаємо банки, щільно закручуємо кришками, ставимо дном вгору, залишаємо до повного охолодження (години на два) і прибираємо в холодильник на добу.

Баночки зберігаємо в холодильнику до двох місяців. На мій погляд, це найоптимальніший термін. Навряд чи вони, звичайно, стільки простоять, місяць, це ну найбільше, повірте на слово!

e2f4fb9f6d12b8fc0700caee0275248f29b523e8c8c8decffc00dfc7de8fcdac

Чим довше стоїть в холодильнику, тим смачніше! Але, навіть через добу, воно вже виходить неймовірно ароматне і смачне!

На шматочок хліба, з цибулькою та зеленушкою – просто чудово! Прикрасить така закуска будь-яке застілля і обов’язково сподобається всім гостям! Рекомендую спробувати цей рецепт, шкодувати будете тільки про те, що мало приготували!

Сало виходить не варене, шматочки цілісінькі, ніякого жиру в банці немає, тільки пару крапель соку. Це, без сумніву, один з найсмачніших рецептів сала гарячої обробки!

4e6450771c45b58e6fb72fe196e6a48d9743d7f8eb69d942309cc509db24a04a0bc3a8a06dfaa2be031d1dda08d6f656

Друзі, як вам такий рецепт? Сподобався? Пишіть коментарі!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською