Ситуацій, коли доводиться готувати в мікрохвильовій може бути багато: хтось живе на дачі, де немає духовки, у когось в будинку ремонт, у когось духовка раптово зламалася. Також рецепти для мікрохвильової актуальні для літа — коли просто не хочеться зайвий раз включати духовку через спеку.
А іноді просто хочеться приготувати щось смачненьке швидше, тому мікрохвильовка стає відмінним варіантом для таких випадків.
Сьогодні у нас відомий всім і улюблений багатьма пиріг – шарлотка з яблуками. Рецепт для мікрохвильової печі.
Хоча, треба сказати, що технологія приготування тіста тут не змінюється. Все робимо в общем-то, як зазвичай.
Інгредієнти:
- ✔ яблука — 300-400 г.
- ✔ Цедра 1 лимона ( за бажанням ).
- ✔ Яйця — 5 шт.
- ✔ Масло вершкове розтоплене — 60 г.
- ✔ Цукор — 120 г або за смаком.
- ✔ Сіль — щіпка.
- ✔ Борошно — 200 г.
- ✔ Розпушувач — 1 ч. л.
Приготування:
✅ Яйця збиваємо з цукром до пишної світлої піни. Якщо любите посолодше, то кількість цукру можна збільшити.
✅ Вершкове масло розтоплюємо в тій же мікрохвильовці до рідкого стану і вливаємо в яйця. Додаємо відразу сіль, тремо цедру лимона. Якщо лимона немає, то додаємо просто ванільний цукор.
✅ Борошно змішуємо з розпушувачем і починаємо потроху всипати в тісто. Перемішуємо все вінчиком, акуратно, повільно. Круговими рухами. Намагаємося зберегти пишність маси.
✅ Так, додаємо все борошно, перемішуємо тісто до однорогого стану, щоб не залишилося грудочок. Тісто має вийти текучим, як сметана.
✅ Складаємо його поки в сторону і підготуємо яблука. Залежно від сорту яблука і від вашого бажання — їх можна очистити або залишити зі шкуркою.
✅ Ріжемо яблука як подобається — кубиками, пластинками, невеликими шматочками.
✅ Змішуємо яблука з тістом.
✅ Форму, яка підходить для мікрохвильової, змащуємо вершковим маслом. Я використовую силіконову, скляну або керамічну форму. Обсяг тіста розрахований на форму 18-24 см. Для мікрохвильової я навіть силіконову форму все одно змащую, інакше тісто може трохи прилипнути, буде потім складніше відмивати форму.
✅ Ставимо пиріг в мікрохвильовку на 6-8 хвилин. Режим базовий. Точний час буде залежати від потужності і особливостей вашої печі. У мене потужність мікрохвильової 800 Вт.
Готовність можна легко перевірити шпажкою.
✅ Ось так, швидко легко і просто виходить дуже смачна випічка!
Якщо чесно, то я навіть більше люблю готувати шарлотку в мікрохвильовій, так як вона виходить там більш вологою. У духовці волога з бісквіта випаровується більше, і пиріг трохи сухіший. Так, він не такий золотистий, як після духовки, але більш ніжний, дуже повітряний, м’який і вологий.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
