Домашній торт “Все по 60”: готуємо супер простий і легкий десерт, без плити і без духовки, який сподобається всім

b659a5c4b9eea3657f1249ecf80335b2fbd6313f84511d1a4b4381f46920a44807f843672405fbc0e04008017004619b

Торт просто тане в роті, неможливо відмовитися від другого шматочка!

Розмір торта – 15 * 15 * 5 см, вага 1 кг 100 грам.

Інгредієнти:

  • волоські горіхи 60 гр.
  • чорнослив 60 гр.
  • курага 60 гр.
  • темний шоколад 60 гр.
  • вершкове масло 60 гр.
  • печиво 160 гр.

9bccbfd30920f8ca936430cbc02d56f3

Приготування:

Подрібнити печиво в чаші блендера, додати курагу, чорнослив і горіхи.

02786c5a3b9bd9db89a92af8ffbb50fa

Подрібнити масу до стану крихти.

79645f8dd9f7262b823888fbaf28b78106860c3febad486ba2d5942d4a4d9ee8c27819ad0edc177fa3cf3de0cccd95dc

Шоколад і масло розтопити, перемішати, остудити.

1a7f958158ec0ce6b5bc88699d85f9d0dc720f646814d06c5c555a8c849b954f

Додати до подрібненої маси, перемішати блендером або лопаткою.

30a4261d701d0bf49570472e057fd3661f6b6ac7835aaa7b915ea9867f56c979

Якщо чаша блендера маленька, інгредієнти можна подрібнити окремо, потім з’єднати в одній ємності і перемішати.

Сухофрукти і горіхи зручніше подрібнювати з невеликою кількістю печива.

Приготування крему:

  • сметана 10-15% 200 гр.
  • м’який сир 300 гр.
  • цукор 60 гр. ( або цукрова пудра 60 гр. )
  • ванільний цукор 8 гр. (або ванілін 2 гр.)
  • желатин 5 гр.
  • вода 60 гр.

e750f728fb057c6dfb87d84a18813cdf

З’єднати сметану з цукром і ванільним цукром, перемішати.

fc9daaaffc51d8d23d06d88888d41cc229c3fb73c8149367ebeb11b620d677bc

Залишити ненадовго для розчинення цукру.

Желатин замочити в воді, на час, вказаний на упаковці.

89308a6602fcc71dc8a0d0a18a4c6eb2

У сметану додати сир, подрібнити масу до однорідності.

e22fef362de38a671fdd78bb27d534b51e511725307cb71dbd15a414b7c4e7fb

Желатин розпустити, остудити, додати 2 ст. л. сирно-сметанної суміші, перемішати.

1fa07ecbcd36eeb87ffa40f4baa8efbbdd7d5c4f1775d433a29fb63e3da36733ace4783162947c31f2515ef02eb91b38

Додати желатинову суміш в сирно-сметанну, перемішати.

d1d198f636bdfda2bffb648895262724

Всередину роз’ємної форми 15 * 15 * 5 см, викласти ацетатну плівку.

Далі викладати шарами крихту з печива, приблизно по 4-5 ст. л, потім крем 4-5 ст. л.

e2ff973f8f6982e45dedddb06ae262eb9807f49b3dee4f918fabe94ec2cb90f19df3300f33831ebf9c1799cc25e9e9c0

Викласти останній шар з крихти, прибрати форму в холодильник на 2-3 години.

Шоколадна глазур:

  • темний шоколад 70 гр.
  • молоко 20 гр.
  • вершкове масло 70 гр.

bcf6a0a550e9258f925b84bc790f9f80

З’єднати всі продукти, розтопити в мікрохвильовці імпульсами по 15 секунд.

Перемішати глазур до однорідності.

cc329f310e59207a1aec6c3b84624b98

Дістати торт з холодильника, прибрати форму і плівку.

98e38e8806679144a3b5a19db8717606

Полити верх торта глазур’ю, нарізати на порції і подати до столу.

c033f244c56037b42a28e4ea6b14b1bb59dd75d2ac2ac22ef25460b4ce53dc4d

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською