Профітролі – дуже смачна випічка, яка подобається, напевно, всім без винятку! В моїй сім’ї ці смаколики зникають моментально, одним словом, краще приступимо до приготування!
Профітролі
ЗАВАРНЕ ТІСТО
- 200 грам води
- 100 грам молока
- 130 грам вершкового масла
- 200 грам борошна
- 4 яйця
- 1/4 чайної ложки солі
- пластівці мигдалю для посипання (за бажанням)
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
- Закип’ятити воду, молоко, масло і сіль. Забрати з вогоню, всипте борошно і перемішайте дерев’яною ложкою.
- Знову ставимо на конфорку, з моменту, коли маса стане однорідною, нагріваємо ще хвилину.
- В охолоджене тісто додати одне яйце і перемішати міксером або дерев’яною ложкою.
- Викласти масу з кондитерського мішка з насадкою на деко, застелене папером для випічки.
- Випікати близько 40 хвилин при 180 градусах. Вимкнувши духовку, відкрийте її дверцята і залишіть остигати.
- Після того як вони охолонуть, начиніть їх кремом і посипте цукровою пудрою і пластівцями мигдалю, за бажанням.
КРЕМ ЧІЗ ДЛЯ ПРОФІТРОЛІВ
- 250 грам вершки густі
- 50 грам маскарпоне
- 2 столові ложки дрібного цукру
- 1 чайна ложка ванільного цукру
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ: Збийте всі інгредієнти разом до міцного стану і начиніть ним профітролі.
Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.