Пропоную приготувати ось таке чудове сирне печиво. Воно незрівнянно смачне, ніжне, м’яке, з легкою хрусткою скоринкою зовні, а всередині ароматна солодка начинка з яблук.
Дуже рекомендую вам цей рецепт, обов’язково його збережіть!
Інгредієнти:
Тісто:
- 200 гр пшеничного борошна
- 175 гр сиру
- 100 гр м’якого вершкового масла
- 1 стол. л. цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- щіпка солі
Начинка:
- 4 середніх яблука
- 40 гр вершкового масла
- 50 гр цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
Приготування:
Для тіста з’єднати сир ( у мене 5% жирності ), м’яке вершкове масло, цукор, ванільний цукор і сіль. Розтерти все лопаткою.
До борошна всипати розпушувач, перемішати.
У два прийоми ввести борошно в тісто.
Замісити м’яке, нелипке тісто. Довго його не вимішувати.
Борошна може знадобитися трохи більше або менше, в залежності від того наскільки вологий сир ви взяли.
Загорнути тісто в пакет і прибрати в холодильник на 15-20 хвилин.
Для начинки яблука очистити від шкірки і насіння. Нарізати невеликими шматочками.
На сковороду викласти вершкове масло, дати йому розтанути. Додати цукор і перемішати.
Викласти яблука, все добре перемішати. Тушкувати яблука на сильному вогні близько 6-8 хвилин до випаровування рідини.
Готову начинку перекласти на тарілку і остудити до теплої температури.
Тісто розділити на 4 частини.
Кожну частину розкачати тонко в круглий корж. Також розділити на чотири частини. На кожній зробити надрізи на одній половині як на фото.
На вільний край викласти начинку.
І згорнути в конвертик. Спочатку підвернувши один край.
А потім інший.
Ось так.
Сирні конвертики з яблуками випікати в розігрітій духовці при 180° С близько 15-20 хвилин. Дивіться на особливості своєї духовки.
Готове печиво посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!
