Сьогодні готуємо смачний соус на основі помідорів! Рецепт швидкий, а головне приголомшливо смачний. Такий соус в нашій родині люблять більше різних варіацій лечо і навіть хреновіни. Я ще не знаю людини, яка б не прийшла в захват спробувавши цей соус. Давайте швидше почнемо його готувати!
Інгредієнти:
- Помідори – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 300 г
- Сіль – 2 ст. л. без гірки
- Цукор – 5 ст. л.
- Гвоздика – 3 бутони
- Лавровий лист – 2 шт
- Перець горошком – 10-15 шт
- Оцет 9% – 4 ст. л.
- Олія – 4 ст. л.
Приготування:
1. Ріжу томати невеликими часточками, кладу їх в каструлю. Подрібнюю томати погружним блендером до однорідної консистенції.
2. Далі кладу в каструлю ріпчасту цибулю, порізану півкільцями.
3. Потім додаю цукор і сіль.
4. Далі додаю лавровий лист, бутони гвоздики і чорний перець горошком. Наливаю олію і ставлю соус на плиту. Доводжу соус до кипіння і варю на середньому вогні 30-40 хвилин.
5. Потім додаю оцет ( я використовую 9% оцет ), перемішую інгредієнти і варю соус ще 5 хвилин. Плиту вимикаю.
6. З готового соусу обов’язково дістаю лаврові листочки. Розкладаю соус по стерилізованих банках.
7. Далі щільно закриваю банки кришками, перевертаю і вкриваю ковдрою і до повного охолодження.
Обов’язково приготуйте чемберленский соус з томатів за моїм рецептом, це дуже-дуже смачно і пікантно! Буду рада, якщо в коментарях ви поділіться зі мною своїми рецептами заготовок з томатів. Я завжди дуже рада вашому зворотньому зв’язку.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
