Зелені помідори “По-грузинськи” на зиму: дуже смачна, в міру гостренька заготовка, яка прийде до смаку всім хто її спробує

Обов’язково приготуйте їх, я впевнена, вам дуже сподобається така закуска, вона в міру гостренька і дуже смачна. Чудово зберігаються при кімнатній температурі – якщо Ви їх простерилізуєте!

Інгредієнти:

На 3 – 1,5 літрові банки

• зелені помідори 3 кг,
• перець гіркий без насіння 10 штук,
• часник 150 грам
• зелень петрушки,
• кінзи та кропу по 100 грам

Маринад:

• на 3 літри води
• 300 гр цукру,
• 100 гр солі,
• 300 гр оцту 9%,
• перець запашний, гвоздика та лавровий лист по 6 штук.

Приготування:

Я робила одразу 7 таких банок, відповідно пропорції збільшувала.

Беру міцні зелені помідори, мию і злегка надрізаю кожен томат хрестоподібно біля основи.Далі мию гіркий перець, видаляю все насіння і нарізаю півкільцями.Чищу часник, нарізаю на часточки, мию зелень і нарізаю.У заздалегідь підготовлені банки шарами викладаю томати, часник, зелень та перець і так до верху банки.Потім готую розсіл, змішуємо всі інгредієнти, кип’ячу протягом 5 хвилин.Заливаю банки з томатами гарячим розсолом, один важливий момент, томати вбирають розсіл, тому його потрібно буде долити (трохи зачекайте 10 хвилин), накриваю кришками, і ставлю стерилізувати 1,5-літрові банки 15 хвилин і потім закручую кришками.Укриваю ковдрою і залишаю до повного остигання.Помідори зберігаються чудово при кімнатній температурі, якщо ви не будите стерилізувати, то тоді томати треба буде зберігати в холодильнику або в будь-якому іншому прохолодному місці.Обов’язково приготуйте їх, я впевнена, вам дуже сподобається така закуска, вона в міру гостра. Якщо хочете гостріше, то можна 1-2 перці нарізати з насінням. Всім дуже рекомендую, через 1,5 – 2 місяці, можна буде вже пробувати їх.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!