Найнеобхідніша і найзатребуваніша заготовка, яку вже кілька років не купую в магазині: помідори у власному соку (рецепт без додавання чого-небудь)

Сьогодні найнеобхідніша заготовка – це помідори у власному соку, які взимку я використовую у величезній кількості для приготування різноманітних страв.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Для цієї заготовки підійдуть помідори будь-якого сорту та розміру.Робимо ножем невеликі надрізи навхрест. Глибоко не потрібно, просто надрізаємо шкірку. Заливаємо окропом буквально на пару хвилин.Перекладаємо в іншу ємність і легко знімаємо шкірку з помідорів – просто стягуємо її від надрізу вниз. І таким чином «роздягаємо» всі помідори.Тепер нарізаємо помідори на шматочки такого розміру, який вам потрібний. Але можна їх зовсім не розрізати, тут уже все залежить від того, куди ви їх використовуватимете. Я відразу розрізаю помідори на невеликі шматочки, мені так зручніше.Перекладаємо в каструлю, ставимо на плиту і доводимо томати до кипіння. Вони повинні рівномірно нагрітися, а щоб помідори при цьому пустили сік і більша частина їх не розварилася і помідори залишилися шматочками, я не накладаю відразу цілу каструлю. Їх потрібно періодично помішувати і великий обсяг томатів, відповідно, потрібно буде довше нагрівати.Ось і все, розкладаємо помідори по стерилізованих банках і щільно закручуємо кришки.У цю заготівлю абсолютно нічого не додаю. Помідори є консервантом і чудово стоять навіть у теплій квартирі!Томати у власному соку взимку використовую для приготування борщів, яєчні, різних соусів, можу просто пробити блендером, додати трохи солі та випити смачний томатний сік.Загалом обов’язково робіть таку заготівлю і не купуйте в магазині! Діліться рецептом з друзями та не забудьте поставити вподобайку!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!