Густий абрикосовий джем на зиму: найпростіший і найсмачніший рецепт (без загусників)

Ароматний, густий та дуже смачний абрикосовий джем на зиму. Добре смакує з млинцями, оладками, до тортів, рулетів або навіть просто з хлібом. У нього тягуча консистенція, гарний бурштиновий колір та насичений абрикосовий аромат та смак.

Готується такий джем дуже просто та не довго, а зберігається всю зиму. Порадувати своїх рідних такими смачними домашніми ласощами зможе кожна господиня.В абрикосовий сезон обов’язково заготуйте такий смачний джем про запас. Думаю, що вам він теж сподобається.

Інгредієнти:

• абрикоси – 1 кг
• цукор – 1 кг

Приготування:

Беремо 1 кг вимитих абрикосів. Розрізаємо їх навпіл і виймаємо кісточки.Усі абрикоси кладемо у каструлю з товстим дном. До підготовлених фруктів насипаємо 1 кг цукру.Все подрібнюємо занурювальним блендером до однорідної маси. Також можна подрібнити абрикоси в подрібнювачі або блендері з чашею. Якщо в наявності немає такої техніки, то абрикоси з цукром потрібно проварити 15 хвилин, вони стануть м’якими і тоді перетерти їх через сито.Пюровані абрикоси ставимо на вогонь. Варимо їх на маленькому вогні. Коли все закипить зменшуємо вогонь до мінімального та уварюємо масу приблизно 30-40 хвилин. Джем обов’язково періодично перемішуємо. Кришкою каструлю накривати не потрібно.Готовий джем перевіряємо на готовність. Крапаємо трохи на суху тарілку, крапля не повинна розтікатися. З джему знімаємо піну.Все переливаємо у простерилізовані банки.

З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло дві з половиною півлітрові баночки джему. Зберігати джем можна в підвалі або в коморі за кімнатної температури.

Банки закручуємо стерилізованими кришками.У гарячому стані джем рідкий. Але після того як охолоне, він стає густеньким.

Абрикосовий джем вийшов дуже ароматним, красивим та смачним. Готується просто. Обов’язково його приготуйте, щоб порадувати рідних і близьких смачними домашніми ласощами.