Зелені помідори на зиму з перцем та зеленню: неймовірно ароматні, з легкою гостринкою і страшенно смачні

Помідори виходять неймовірно ароматні, з легкою гостринкою і страшенно смачні! Аромат ви відчуєте вже на етапі розкладки по банках!

Список інгредієнтів та пропорції:

• Зелені помідори – 2,2 кг.
• Солодкий перець – 2 шт.
• Гострий перець – 0,5-1 шт.
• Часник – 1 головка
• Базилік, кріп, петрушка – середні пучки
• Цукор – 150 г.
• Сіль – 60 г.
• Олія – 130 мл.
• Оцет яблучний 6% – 80 мл.

З цієї кількості інгредієнтів виходить три літрові баночки.

Приготування:

✅ Помідори нарізаємо на часточки і перекладаємо у відповідну ємність. До них відразу ж відправляємо солодкий перець соломкою, кільця гострого перцю та тертий часник.Гострий перець рекомендую додавати прямо з насінням, хороша гострина цієї заготівлі дуже доречна.✅ Додаємо подрібнену петрушку, кріп та базилік. Далі всипаємо цукор, сіль, вливаємо яблучний оцет і олію. Добре все перемішуємо, встановлюємо гніт і залишаємо помідори рівно на добу при кімнатній температурі.Відкривати і перемішувати за добу не потрібно, отже овочі дадуть дуже багато соку.✅ Через добу відкриваємо, ретельно перемішуємо та вже можна пробувати. У такому вигляді я розкладаю помідори по сухих чистих баночках, заливаю соком, що виділився, і прибираю на зберігання в холодильник.У такому вигляді помідори можна зберігати до місяця.✅ Для більш тривалого зберігання баночки стерилізуємо з моменту закипання 30-40 хвилин, потім закручуємо, перевертаємо і ставимо під шубу до остигання.Помідори виходять неймовірно ароматні, з легкою гостринкою і страшенно смачні! Аромат ви відчуєте вже на етапі розкладки по банках! На закуску такі помідори йдуть тільки так, наприклад, з м’ясом або з тією ж картоплею! Рекомендую зробити хоча б на пробу дуже смачно!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!