Пропоную дуже смачне та дуже просте яблучне пюре «Ніженка». Назва говорить сама за себе – пюре має ніжний вершковий смак, приємну шовковисту консистенцію та тонкий фруктовий аромат.
Таке яблучне пюре можна використовувати, як прошарок коржів для торта, як добавку до оладок і млинців і просто їсти як десерт.
Інгредієнти:
З 3 кг яблук виходить 5 банок по 0,5 л.
- яблука очищені 3 кг
- згущене молоко 1 банка
- вода 100 мл
Приготування:
Беремо 3 кг яблук будь-якого сорту. Миємо їх, очищаємо, видаляємо серцевину і нарізаємо на шматочки. Пересипаємо у велику каструлю.
Ставимо на плиту, вливаємо 100 мл води і тушимо під закритою кришкою до м’якості. Періодично яблука необхідно помішувати, щоб вони не підгоріли і приготувалися рівномірно.
Залежно від кислоти та солодощів яблук можна додати трохи цукру. Але я цукор не кладу.
Також за бажанням можна покласти в яблука улюблені спеції, допустимо корицю, імбир, мускатний горіх та зробити смак яскравішим. Але, якщо ви готуєте це пюре вперше, то рекомендую спочатку зробити класичний варіант, а вже після експериментувати зі смаками.
Коли яблука стали м’якими і майже всі розварилися, пюруємо їх за допомогою занурювального блендера.
Якщо його немає, яблука можна протерти через сито.
Тепер виливаємо сюди банку згущеного молока. Беремо тільки якісне, смачне та густе. І знову ж таки за допомогою блендера доводимо пюре до однорідного стану. Даємо пюре закипіти, зменшуємо вогонь і проварюємо 10 хвилин.
Потім розливаємо по стерилізованих банках і закручуємо.
Яблучне пюре виходить надзвичайно смачне і неможливо ніжне! Їж і зупинитися неможливо, воно просто розчиняється у роті! Друзі, обов’язково треба робити, поки яблука сезонні та смачні, а дітки особливо полюбляють цю смакоту!
А ви знали про такий рецепт? Пишіть коментарі та ділитесь рецептом з друзями.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
