Всю зиму шкодувала, що зробила мало! Заготовка-салат на зиму «Шарлотта». Він виходить настільки смачний, що однією порцією такого салату просто неможливо обмежитися. Подавати можна в якості соусу до гарніру або як окрему страву. До того ж дуууже бюджетно – без стерилізації і довгого варіння. Шарлотта мені дуже подобається тим, що смак збалансований, оцту тут мало, дуже смачно. Рекомендую.
Інгредієнти:
На 3 банки по 500 мл:
- Помідори – 1 кг.
- Олія – 30 мл.
- Цибуля – 300 гр.
- Перець болгарський – 3 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 50 гр.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
Приготування:
Отже, приступаємо! 300 гр цибулі наріжемо кубиком.
3 болгарських перці наріжемо соломкою.
На сковороду наливаємо олію, опускаємо цибулю і обсмажуємо до напівпрозорості.
Помідори наріжемо четверть кільцями.
У каструлю кладемо помідори, обсмажену цибулю, болгарський перець. 50 гр цукру, 1 ч. л. з гіркою солі перемішуємо і ставимо на вогонь варити. Варимо з моменту закипання 30 хвилин. Додаємо 1 ст. л. 9%оцту, перемішуємо знімаємо з вогню і відразу розливаємо салат по стерилізованих банках, закручуємо стерилізованими кришками, банки перевертаємо і укутуємо, залишаємо до повного охолодження.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
