Сьогодні готую заливний пиріг з рисом і яйцем. Смачний і ніжний – готується дуже просто і швидко. Не треба нічого розкачувати і чекати поки тісто піднімається. Потрібно всього лише перемішати інгредієнти ложкою і готово.
Це найвдаліший рецепт тіста на кефірі, що не осідає, рівномірно пропікається і виходить пишним.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 2 яйця
- кефір – 500 мл.
- вершкове масло – 100 г.
- борошно – 350 г.
- сіль – 1/2 ч. л.
- цукор – 1/3 ч. л.
- сода – 2/3 ч. л.
Начинка:
- яйце – 6 шт.
- зелена цибуля – 50 г.
- Рис – 70 г. сирого або 200 г. відварного
- сіль – 1 ч. л.
Приготування:
Приготуємо начинку. 6 зварених круто яйця нарізаємо кубиком і відправляємо в миску. Слідом нарізаємо пучок зеленої цибулі і теж кладемо в миску.
Сюди ж 200 грам відварного рису і чайну ложку солі. Все добре перемішуємо. Начинка для пирога готова. Тепер приготуємо тісто.
У миску розбиваємо два яйця, додаємо 1/2 чайної ложки солі, 1/3 чайної ложки цукру і 100 грам м’якого вершкового масла кімнатної температури.
Збиваємо вінчиком. Вливаємо 500 мл. кефіру, всипаємо 2/3 чайної ложки соди. Перемішуємо і порціями просіюємо 350 грам борошна.
У нас повинно вийти однорідне густе тісто.
Форму разом з бортиками змащуємо вершковим маслом. На цьому етапі можна вже включити духовку розігріватися до 180-200 градусів.
Викладаємо половину тіста в форму і розділимо.
Потім начинку і половину тіста. Ставимо в розігріту духовку до 180-200 градусів на 40-50 хвилин.
Орієнтуйтеся по своїй духовці і розміру форми. Готовність пирога перевіряйте зубочисткою або шпажкою.
Зверху можна його змастити вершковим маслом. Щоб пиріг не був вологим, витягніть його з форми і остуджуйте на решітці.
Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо пиріг до столу. Дуже смачно і ситно. Виходить пишний, м’який і ніжний.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
