Закусочний кекс з сиром, шинкою, оливками та зеленню: ділюсь мега смачним рецептом, який готую на перекус, на роботу, або діткам у школу

Закусочний кекс з сиром, шинкою, оливками та зеленню: ділюсь мега смачним рецептом, який готую на перекус, на роботу, або діткам у школу
Закусочний кекс з сиром, шинкою, оливками та зеленню

Це вогонь – це дуже соковито і дуже смачно, мега крутий кекс, ніжна повітряна структура! На смак схожий на піцу, з оливками так пікантно, що неможливо відірватись!

Можна готувати великим кексом як у мене, а можна у вигляді порційних мафінів, дітям зручно брати до школи або собі на роботу.

Інгредієнти:

Рецепт на 10 штук або велику кексову прямокутну форму 17 см×10.5 см

  • шинка 200 г,
  • сир 200 г,
  • оливки/маслини 100 г,
  • молоко 250 мл
  • яйця 2 шт.,
  • масло вершкове 100 г (+для змащування форм),
  • борошно 320 г,
  • розпушувач для тіста 1,5 ч. л.,
  • свіжа зелень 1 пучок,
  • цукор і сіль 0,5 ч. л.,
  • перець мелений за смаком.

Закусочний кекс з сиром, шинкою, оливками та зеленню: ділюсь мега смачним рецептом, який готую на перекус, на роботу, або діткам у школу

Приготування:

1. Просіюємо борошно з розпушувачем і сіллю в чашу, де замішуватимемо тісто і всі інгредієнти для кексу або мафінів. Додаємо чорний мелений перець. Дрібно ріжемо свіжу зелень, додаємо в борошно і ретельно перемішуємо.
Шинку і сир ріжемо кубиками, оливки смужками і додаємо в чашу. Перемішуємо.

2. Робимо у центрі невелике заглиблення, щоб додати туди яєчно-молочну суміш. Окремо в чаші збиваємо яйця з цукром, додаємо молоко і ретельно збиваємо однорідну масу.

3. Тонкою цівкою вливаємо в чашку з сухими інгредієнтами, ретельно перемішуємо ложкою або дерев’яною лопаткою, щоб не було грудок.

4. В окремій чаші вилкою збиваємо масло, щоб воно стало повітряним.

5. Додаємо масло в наше тісто для кексів або мафінів з шинкою та сиром, ретельно перемішуємо.

6. Розігріваємо духовку до 190 гр. С. Якщо ви використовуєте спеціальні паперові форми для мафінів, то форму необхідно трохи змастити олією.

7. Викладаємо тісто у форму на 3/4 за висотою та випікаємо при 190 г 20-35 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевіряємо зубочисткою.

Закусочний кекс з сиром, шинкою, оливками та зеленню: ділюсь мега смачним рецептом, який готую на перекус, на роботу, або діткам у школу

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською