Закриваю по 50 банок і мало! ХІТ кількох сезонів підряд! Овочеве асорті з печерицями на зиму – це моя найулюбленіша заготовочка. Одну баночку цієї смакоти з’їдаю за один раз! Хто вже пробував консервувати таке асорті, не дасть мені збрехати – це нереально смачно!
Господиньки маю прохання🙌кому не важко, якщо Ви бачите цей рецепт, підтримайте мене, залишіть хоч смайлик у коментарі, для мене це дуже важливо😍 щиро дякую кожному🤗 за підтримку
Рецепт овочевого асорті з печерицями:
- 2 кг. огірки маленького розміру,
- 500 г. печериці (маленького розміру або якщо немає я ділю їх на кілька частин),
- 1 кг. солодкий перець (беру 2 кольори – червоний і жовтий, так у баночці гарніше виглядає),
- 150 г. морква за бажанням (я коли додаю тру на терці для корейських овочів),
- 500 г. цибуля,
- 30 г. гіркий перець – за бажанням,
- можна додавати суцвіття цвітної капусти.
Приготування:
З’єднати овочі, залити 2,5 л. води, додати 1 повну з гіркою склянку солі.
Залишити на 2 – 2,5 години, періодично перемішуючи.
Рідину злити, овочі з грибами розкласти по банках.
Маринад на цю кількість овочів:
Об’єм склянки 250 мл
- 5 склянок води,
- 3 склянки цукру
- 2 склянки оцту 9%,
Солі більше не додаємо!
В баночки додати по гілочці петрушки чи кропу, залити киплячим маринадом і стерилізувати з моменту закипання приблизно 10 хвилин
Закрутити, перевернути, накрити пледом.
Всім бажаю вдалих заготовок і мирного неба! Приємного приготування і смачного!
#закрутки #кулінарія #рецепти #салат #рецепти_українською #консервація #їжа #домашні_закрутки
