Лечо з болгарського перцю та помідорів 🍅🫑🧅🧄
Закриваю Лечо вже багато років за цим рецептом. Мабуть, це найкращий варіант із тих, що я пробувала.
Нам потрібно:
- 🔺Болгарський перець – 3 кг.
- 🔺Помідор (сливка) – 1,5 кг.
- 🔺Цибуля ріпчаста – 4-5 шт.
- 🔺 Часник – 10 зубчиків.
- 🔺Цукор – 1 скл.
- 🔺 Олія без запаху – 1 скл.
- 🔺 Оцет – 50 гр.
- 🔺 Сіль – 2-3 ст.л.
- 🔺Чорний мелений перець – 3-4 ч.л.
Приготування:
🔴 Перець🫑 та помідори 🍅 потрібно помити та порізати четвертинками.
🔴 Цибулю🧅 почистити і порізати півкільцями.
🔴 У каструлі (у мене нержавіюча сталь) треба нагріти соняшникову олію і викласти туди цибулю.
🔴 Додати до цибулі частину меленого перцю та сіль, перемішати та смажити до прозорості постійно помішуючи.
🔴 Як тільки цибуля стане прозорою, додати помідори і перемішати.
🔴 Тушкувати цибулю з помідорами хвилин 15-20 постійно помішуючи.
🔴 Потім додати перець, закрити кришкою і тушкувати ще 15-20 хвилин. Не забуваймо помішувати.
🔴 Потім видавити часник 🧄 через прес, додати цукор, оцет і мелений перець.
Перемішати та тушкувати ще хвилин 15-20.
🔴 Пробуємо! Якщо треба ще солимо, перчимо, кислимо і т.д.
🔴 Готове лечо розлити в стерилізовані банки, закатати і поставити вгору дном під плед.
Зберігайте рецепт собі 📝 і готуйте із задоволенням та любов’ю ❤️
А я буду вдячна, якщо ви поділитеся в коментарях своїм рецептом лечо або запросіть почитати рецепт і подивитися фото на вашій сторінці 🤗
