Пудинг – це смачний та ніжний десерт, який найчастіше готують у духовці або на водяній бані. Досі улюбленим десертом серед дітей та дорослих залишається яблучний пудинг, що нагадує на смак шарлотку або кекси.
Але, на відміну від такої випічки, його не розрізають на шматочки, а накладають ложками.
Інгредієнти:
- молоко – 1 л;
- кориця – паличка;
- цедра лимона;
- цукор – 130 гр;
- яйця курячі – 6 шт.;
- карамельна рідина;
- яблука великого розміру – 3 шт.
Приготування яблучного пудингу:
Вливаємо молоко в каструлю, додаємо корицю, цедру лимона та цукор. Ставимо суміш нагріватись на середньому вогні. Поступово помішуємо. Потім беремо яблука, очищаємо від шкірки та ріжемо на невеликі шматочки. Зверху поливаємо соком половини лимона.
Коли молоко закипить, проціджуємо його через сито та вливаємо в миску до яблука. Тепер збиваємо вміст міксером або блендером протягом 1 хвилини. Наприкінці збивання додаємо яйця.
Духовку розігріваємо до 170 градусів, з нижнім та верхнім нагріванням. У форму для запікання наливаємо трохи карамельної рідини та змащуємо дно ємності. Вливаємо підготовлену суміш із інгредієнтів.
Залишаємо запікатися на 50 хвилин. Дістаємо та подаємо до столу, накладаємо порції ложкою.
Пудинг виходить неймовірно ніжним, смачним та повітряним. Ви і Ваша сім’я будуть задоволені!
