Щоліта відбувається одне і те ж: з’являються абрикоси і все… Я пропала… Хочу приготувати і то, і це, і так, і сяк. Кожен сезон намагаюся приготувати хоча б по 2-3 баночки різних заготовок саме з абрикосів. Дуже вже смачні ці фрукти у всякого роду “закрутки”.
Обов’язково роблю кілька баночок маринованих абрикосів за рецептом, роздобутому на одній з тематичних виставок по домашніх заготовках.
Інгредієнти:
- 500 гр. абрикосів
- 1 лимон
- 1 велике яблуко
Приготування:
З абрикосів прибираю кісточки і поділяю їх на половинки. Лимон ретельно мию і нарізаю тонкими часточками, видаляючи з нього всі кісточки. Яблуко нарізаю часточками, видаливши серцевину.
Розкладаю фрукти в підготовлені банки так, щоб банки були заповнені по плечики.
Тепер готую сироп для заливки фруктів. У киплячу воду додаю цукор і лимонну кислоту, кип’ячу до розчинення цукру і киплячим сиропом заливаю фрукти.
Для сиропу:
- 500 мл води
- 250 гр. цукру
- 1/2 ч. Л. лимонної кислоти
Ставлю банки в ємність з водою, стерилізую 10 хвилин, закручую, перевертаю і залишаю до охолодження.
З цієї кількості продуктів і сиропу виходить 3 банки консервованих фруктів ємністю 460 мл.
Фрукти в банках при такому способі консервування не втрачають форму, не “розповзаються”, не втрачають колір. Та й смак прісний і нудотно-солодкий відсутній. Зате легка кислинка і поєднання смаків цих фруктів просто прекрасні. Смак фрукти наберуть через 1 місяць.
Спробуйте приготувати. Це дуже просто, швидко і дуже смачно.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
